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模拟10
一、判断题
1. 卫生是保证客房卫生质量的手段之一,它包括客房计划卫生和打扫部位。
对
错
B
2. 公共区域管辖范围广,对饭店声誉影响大。
对
错
A
3. 每个服务人员充分发挥自己的主观能动性,管理人员加强巡视和督促,才能保证公共卫生的质量。
对
错
A
4. 大厅清洁的主要任务是倒烟灰、整理座位和除尘。
对
错
B
5. 大厅公共区域服务员职责之一是负责公共区域及餐厅、商场的地毯、沙发、墙布的洗涤、硬质地面的清洁和打蜡。
对
错
A
6. 负责公共区域清洁用品、设备、器材的正确使用和保管是大厅公共区域服务员的职责。
对
错
B
7. 客房服务员每天要检查门锁及门拉手是否灵活有效,螺钉是否齐全、有无松动,如有松动应旋紧,缺的应补齐。
对
错
A
8. 客房服务员开、关门窗时要看是否严密、有无裂缝,门、窗框附近的墙壁有无裂痕及灰泥脱落现象。
对
错
A
9. 客房房间地面材料要求抗水性好,易清理、美观,所以一般选用瓷地砖、大理石、花岗石等材料。
对
错
B
10. 日常操作中移动家具不能强拖强拉,以防地面被划损而影响美观。
对
错
A
11. 饭店客房内的冷、暖设备使用前不必清洁隔离网即可使用。
对
错
B
12. 地毯上有痰迹或其他脏物用抹布擦净即可。
对
错
B
13. 在日常操作时,对于玻璃、瓷器物品要经常检查,如发现有缺口而影响客人使用的,不必调换,以免不必要的浪费。
对
错
B
14. 心理安全是指宾客对饭店安全秩序的一种心理感受。
对
错
A
15. 客房服务员对宾客报失要尽力帮助失主回忆来店前后有无查过、有无放错地方等,并帮助失主进房查找。
对
错
A
16. 清洁电器设备时应使用潮湿布擦电器。
对
错
B
17. 客房部员工没有必要知道报警器、灭火器的位置及使用方法。
对
错
B
18. 应急客房总万能钥匙可以打开所有客房的门锁双保险开关。在一般情况下不得使用,每使用一次必须进行详细登记。
对
错
A
19. 凡在饭店范围内拾获的一切无主物品,视为遗留物品。
对
错
A
20. 客房的安全服务的内容只包括保障客人的人身、财产安全。
对
错
B
二、单项选择题
1. 客房安全是指客房区域应保持良好的______。
A.秩序与安全状态
B.环境与心理
C.宁静与洁静
D.心理与心态
A
B
C
D
A
2. 客房安全防范是指发生危险及对______危险因素的排除。
A.造成
B.潜在
C.发生
D.避免
A
B
C
D
B
3. 对盗窃案件,应做好立案和查破结果的材料整理和______工作。
A.销毁
B.记录
C.存档
D.处理
A
B
C
D
C
4. 客房服务员在发生火灾时,应组织客人选择最近的______撤离。
A.安全通道
B.电梯
C.窗口
A
B
C
A
5. 客房安全工作要坚持______的安全原则,以达到消除各种不安全因素的目的。
A.外松内紧、防患于未然
B.外紧内松、防患于未然
C.外松内紧、任其自然
A
B
C
A
6. 客房安全管理以防盗、防火、防破坏、______为主。
A.防抢
B.防暴
C.防突
D.防其他治安灾害事故
A
B
C
D
D
7. 客房安全工作制度除入住登记制度、来访登记制度、巡查制度、贵重物品保险箱制度外,还有______制度。
A.治安事件报警
B.火灾报警
C.现场情况汇报
D.遗留物品处理
A
B
C
D
C
8. 入住登记必须做到“三清、三校对”,“三清”指______、登记项目清(无遗漏)、证件查验清。
A.名字清
B.字迹清
C.身份清
D.证件期限清
A
B
C
D
B
9. 巡查制度要求每隔______小时,由服务员巡楼一次。
A.0.5
B.1
C.2
D.2.5
A
B
C
D
B
10. 客房安全服务是饭店服务工作中不可缺少的一部分,尤其在市场经济竞争激烈的情况下,______与安全环境有着密切的联系。
A.营销客源
B.饭店环境
C.经济效益
D.员工收入
A
B
C
D
A
11. 饭店安全管理工作方针的具体实施者是______。
A.客房部经理
B.客房部督导
C.客房部领班
D.客房服务员工
A
B
C
D
D
12. 客房总万能钥匙可以打开饭店所有客房及会议室的门锁,一般情况下供______使用。
A.客房部经理
B.客房部督导
C.客房部领班
D.客房服务员工
A
B
C
D
A
13. 客用钥匙(房卡)只能开启相应房号的客房门,供住店客人使用,一般放置在______保管。
A.客房部
B.前厅部
C.餐饮部
D.总经理办公室
A
B
C
D
B
14. 客用房卡一般由总台直接交给客人使用,客房服务员主要使用______。
A.工作钥匙
B.客用钥匙
C.客房总万能钥匙
D.厅堂清扫总钥匙
A
B
C
D
A
15. 如发生火灾,无特殊任务的客房部员工应______。
A.停止工作
B.前去救火
C.继续工作,随时待命
A
B
C
C
16. 在烟雾大的情况下,应引导客人用______捂住口鼻接近地面爬行至安全出口逃生。
A.干毛巾
B.湿毛巾
C.棉被
A
B
C
B
17. 疏散信号只能由在火场的______发出。
A.饭店总经理
B.客房部经理
C.消防部门指挥员
D.客房服务员
A
B
C
D
C
18. ______是整个楼宇消防设备的灵魂。
A.楼宇水灭火系统
B.火灾自动报警系统
C.温感
D.烟感
A
B
C
D
B
19. ______是灭火系统中应用历史最久、范围最广的一种灭火系统。
A.水灭火系统
B.楼宇水灭火系统
C.气体灭火系统
A
B
C
A
20. 楼宇水灭火系统由______和自动喷(淋)水灭火系统两部分组成。
A.室内消火栓灭火系统
B.闭式系统
C.开式系统
A
B
C
A
21. 在火灾发生时,自动喷水系统被启动,它至少能起到______的作用,从而达到灭火效果。
A.扑救初期火灾
B.保护人身安全
C.阻止火势蔓延
A
B
C
C
22. 手提式灭火器和车推式灭火器是移动式灭火设备,是每幢楼宇不可缺少的灭火设备,能有效地扑救______。
A.气体火灾
B.液体火灾
C.初期火灾
D.晚期火灾
A
B
C
D
C
23. 最常用的移动式灭火设备有1211灭火器、“ABC”干粉灭火器及______等。
A.二氧化碳清水泡沫灭火器
B.1301灭火器
C.水灭火系统
A
B
C
A
24. ______应用范围比较广,可以用于扑救液体、气体火灾,尤其对气体火灾有独特效果。
A.喷淋灭火系统
B.泡沫灭火器
C.干粉灭火器
D.酸碱式灭火器
A
B
C
D
C
25. ______可以用水扑救。
A.精密仪表、文物、档案资料等火灾
B.汽油、煤油等液体火灾
C.未切断电源的电器设备火灾
D.客房布件火灾
A
B
C
D
D
26. 饭店客人的财物被盗以后,客人直接通知公安局有关部门,这称为______。
A.报告
B.报案
C.报失
A
B
C
B
27. 客人遗失钥匙,需按规定赔偿,并请专业公司开启,费用由______承担。
A.客人
B.饭店
C.客房服务员
D.客房部经理
A
B
C
D
A
28. 在清扫客房时,服务员如发现客人吸烟留下的烟蒂还在燃烧,应该______。
A.立即拨打119
B.立即拨打110
C.立即报告安保部
D.及时将其熄灭
A
B
C
D
D
29. 只有在两种情况下,客房服务员才能为没有住宿凭证的住客打开房门:一是可以百分之百地肯定该客人正是某房间的住客,而且没有______;二是持有大堂副理或接待员签发的要求服务员为其打开房门的证明。
A.消费
B.结账离店
C.打开房门的证明
D.作案动机
A
B
C
D
B
30. 火灾往往是人们______造成的。了解火灾发生的原因,可以防患于未然。
A.不会正确的使用灭火器
B.粗心大意、马虎疏忽
C.故意
A
B
C
B
一、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
二、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
深色:已答题 浅色:未答题
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