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模拟18
一、单项选择题
1. 客房服务员引客人进房后,应该向客人介绍的电话号码不包括
。
A.礼宾部的电话
B.总经理办公室的电话
C.总台的电话
D.客房服务中心的电话
A
B
C
D
B
2. “无行李房”的英文简写是
。
A.N/B
B.OOT
C.L/B
D.VC
A
B
C
D
A
3. 客房服务员介绍洗衣服务时,下列操作错误的是
。
A.告知洗衣服务的价格
B.告知洗衣服务的收取衣物时间
C.告知填写洗衣单的注意事项
D.告知只有VIP客人才能提供洗衣服务
A
B
C
D
D
4. 下列说法错误的是
。
A.冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合
B.水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用
C.水温对咖啡的味道起着一定的影响
D.冲泡好的咖啡应保持在85~88℃
A
B
C
D
A
5. 下列说法错误的是
。
A.设专人负责保管客房工作钥匙
B.每天上班时将楼层工作钥匙发给相应的客房服务员,完成工作后收回
C.客房服务员在工作记录表上要记录进入与退出每个房间的具体时间
D.为了方便清洁工作,工作钥匙可以放在工作车上
A
B
C
D
D
6. “重要客人”是指
。
A.所有客人
B.饭店请来的客人
C.给饭店事业来经济效益、知名度较高、影响较大的客人
D.住在豪华房间的客人
A
B
C
D
C
7. 客房服务员检查房间家具、设备时,发现房内设备损坏,应
。
A.立即记录
B.立即通知房务中心
C.尽快通知有关部门
D.一般问题,自己动手修好
A
B
C
D
C
8. 计量房租的单位“间”是空间概念,是指
,可以是一个单间标准房,也可以是一个不可拆分的套房。
A.可以分割和合并的出租单元
B.不可再分割的最小出租单元
C.既不可分割又不可合并的单元
D.不可合并的独立出租空间
A
B
C
D
B
9. 劳动合同的无效,由
确认。
A.上级行政主管部门或劳动争议仲裁委员会
B.人民法院或检察院
C.劳动争议仲裁委员会或者人民法院
D.劳动鉴定委员会或者人民法院
A
B
C
D
C
10. 在现代法制社会里,用人单位与劳动者之间存在错综复杂的利益关系,只有用
才能有效地加以规范。
A.强有力的行政手段
B.法律手段
C.管理手段
D.法制手段
A
B
C
D
D
11. 住客离店时的主要工作程序是行李员提拿行李与登记、
、主动为宾客叫电梯和礼让、鞠躬告别、迅速查房与登记。
A.准备行李车
B.征求宾客意见
C.检查是否有委托代办事项
D.询问宾客是否结账
A
B
C
D
B
12. 仪表即人的外表,深入来讲是指一个人的着装部位,它包括人的着装和
两个方面。
A.容貌
B.饰品
C.发型
D.举止
A
B
C
D
B
13. 住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰。这种房间饭店简称
。
A.勿打扰房
B.住客房
C.失效房
D.外出房
A
B
C
D
A
14. 房间已被出租,但住客昨夜未归,饭店简称
。
A.保留房
B.外宿房
C.走客房
D.外出房
A
B
C
D
B
15. “准备退房”的英文简写是
。
A.E/D
B.VC
C.VD
D.S/O
A
B
C
D
A
16. 藏族笃信喇嘛教,视佛教、佛供、寺庙里的经书、钟鼓、活佛的身躯和一般人佩戴的佛珠等为
,不可触摸。
A.祭器
B.法器
C.圣物
D.供品
A
B
C
D
C
17. 完整的客房商品包括
。
A.房间、设施设备、客房综合服务
B.房间、客房综合服务
C.房间、用品、设施设备
D.房间、设施设备、用品和客房综合服务
A
B
C
D
D
18. 了解客人的个人资料的内容为
。
A.国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址
B.付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况
C.付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳
D.国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况
A
B
C
D
D
19. 旺季客房清扫的顺序,下列正确的是
。
A.请打扫房、走客房、住客房
B.请打扫房、住客房、走客房
C.走客房、请打扫房、住客房
D.住客房、走客房、请打扫房
A
B
C
D
A
20. 在饮食上各地人的口味不同:四川、湖南人喜辣;广东、江苏、浙江人喜
;西北地区的人喜
;华北地区的人喜咸。
A.酸;甜
B.鲜;辣
C.甜;酸
D.咸;辣
A
B
C
D
C
21. 蒙古人一般一日三餐,早餐多为
;中餐不定时;晚餐吃肉,并有面条汤(少许面条)。
A.酥油茶、馅饼和黄油
B.奶茶、馍馍和酥油
C.马奶、炒面和奶油
D.牛奶、窝头和奶酪
A
B
C
D
B
22. 客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是
。
A.首先指示冰箱位置
B.告知属于收费项目
C.请客人饮用后自行登记
D.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水
A
B
C
D
D
23. 在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人则习惯伸出
表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出拇指和食指表示2。
A.大拇指
B.小拇指
C.中指
D.无名指
A
B
C
D
A
24. 晚间整理卫生间说法正确的是
。
A.将浴帘下摆置于浴缸内,是为了有效保温
B.将浴帘下摆置于浴缸内,是为了雅观
C.将浴帘下摆置于浴缸内,是为了防止水溅出
D.将浴帘下摆置于浴缸内,是为了洗净浴帘
A
B
C
D
C
25. 《劳动法》第七十条规定:国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在
等情况下获得帮助和补偿。
A.年老、患病、工伤、择业、生育
B.退休、患病、工伤、失业、哺乳
C.年老、患病、工伤、失业、生育
D.退休、患病、工伤、失业、生育
A
B
C
D
C
26. 步入市场经济后,社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、
等新内容。
A.积极参与竞争
B.支持本企业与其他企业竞争
C.开展劳动竞赛
D.避免不正当竞争
A
B
C
D
D
27. presidential suite应译为
。
A.单人间
B.双床间
C.标准间
D.总统套间
A
B
C
D
D
28. 尚未清扫的房间,饭店简称
。
A.未清扫房
B.清查房
C.空房
D.保留房
A
B
C
D
A
29. 晚间整理客房时正确的是
。
A.睡衣一般应放在床尾部
B.睡衣一般应放在床上
C.睡衣一般应放在衣柜里
D.睡衣一般应放在沙发上
A
B
C
D
B
30. 套房的书房布置,除应配备书写或阅读家具外,还应适当增加
。
A.客厅家具
B.小憩家具
C.书橱家具
D.装饰性家具
A
B
C
D
B
31. “轻便行李房”就是
。
A.住客行李很少的房间
B.无行李房间
C.只有一件行李房间
D.手拉或手提行李房间
A
B
C
D
A
32. 回族人最忌讳吃猪肉,也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉,忌食没有
的鱼,忌食一切动物的
和自死之物。
A.鳞;肠子
B.鳍;头
C.尾;皮
D.腮;血
A
B
C
D
D
33. 采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于
。
A.侵权合同
B.违法合同
C.单边劳动合同
D.无效劳动合同
A
B
C
D
D
34. 无效的劳动合同,从
起,就没有法律约束力。
A.有关部门认定无效之日
B.合同生效之日
C.导致合同无效之事由出现
D.订立之日
A
B
C
D
D
35. 宾客行前准备工作的内容是准备好行李车、
、查看交接记录、查看留言信件、是否有领导探望或欢送。
A.特殊服务
B.查看账单
C.有无叫醒服务
D.有无送餐服务
A
B
C
D
B
36. 违反
的劳动合同属于无效劳动合同。
A.职业道德
B.法律、行政法规
C.劳动法
D.行业规范
A
B
C
D
B
37. 客房服务员不正确的坐姿是
。
A.端坐,腰部挺直
B.双脚并拢,双肩自然放松
C.坐在椅子三分之二的位置
D.坐在椅子边沿
A
B
C
D
D
38. 酸碱灭火器适用于扑救
、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾,最大射程为10~12米。
A.竹
B.油脂类
C.一般固体物质
D.机器设备
A
B
C
D
A
39. 签领客房钥匙必须履行签字手续,登记完后,应将工作钥匙
。
A.放在服务台
B.放在工作间里
C.放在工作车上
D.随身携带
A
B
C
D
D
40. 下列走姿要求不属于客房服务员的正确走姿的是
。
A.行走轻而稳
B.眼平视前方,避免身体乱摆
C.上体正直,抬头,两臂自然摆动
D.将手插在裤兜里,显得有风度
A
B
C
D
D
二、判断题
1. 劳动合同可以约定试用期,但试用期最长不得超过3个月。
对
错
B
2. 迅速查房是为了防止客房物品丢失、设备损坏和宾客的遗留物品能及时还给客人。
对
错
A
3. 欧美国家的人习惯用大拇指和食指表示8。
对
错
B
4. 为了方便清洁工作,工作钥匙可以放在工作车上。
对
错
B
5. 来访者会客,住客不在房内,服务员可让其到大厅总台留言。
对
错
A
6. 一般普通套间不住重要客人。
对
错
B
7. “N/B”是“无行李房”的英文简写。
对
错
A
8. 对员工查房和捡获物品不上交者,一律严肃处理。
对
错
A
9. MS型手提式酸碱灭火器最大射程为10~12米。
对
错
A
10. 电动机器清洁设备一不污染环境,二使用方便、效率高、效果好。
对
错
A
一、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
二、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
深色:已答题 浅色:未答题
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